Peixe de criadouro de água doce pertencentes ao gênero Pangasius, da família Pangasiidae, da ordem dos Siluriformes. Comum no sudeste asiático, especialmente na Tailândia e no Vietnã, o Pangasius ou Panga como é conhecido no Brasil tem carne branca, sabor suave, com textura firme e sem espinhos.
Largamente consumido na culinária europeia, Estados Unidos e Rússia, é muito versátil podendo ser utilizada nos mais variados tipos de preparo, seja grelhado, frito, assado ou ensopado.
Da família dos chamados peixes brancos, o Panga é recomendado por seu aporte de proteínas de alto valor biológico, minerais e vitaminas D, A e B1.
