Nombre común de varios peces marinos del orden de los gadiformes, que viven a ambos lados del Atlántico, en el Mediterráneo y en el Pacífico.
La merluza (palabra derivada del latín Merluccius, lucio del mar, por su similitud con este pez de agua dulce) es una especie de pez común en Sudamérica, tanto en el Océano Pacífico como en el Atlántico, siendo una de las especies más apreciadas en la cocina costera, debido a que su carne blanca tiene un sabor delicado y muy agradable, bajo contenido de grasas y calorías, además de poder ser utilizado con diversos ingredientes en recetas gratinadas, en salsa o empanadas.
Es una de las especies más ricas en proteínas y nutrientes esenciales para mantener una buena salud, como el Omega 3, la vitamina B12 y el fósforo.
500g, 800g, 1kg
